７時にパリ・リヨン駅に到着。駅のカフェで、クロワッサンとコーヒーを飲む（１４．５Ｆ）。すっかりパリでの常宿になってしまったホテル・ベラン（１人１泊２００Ｆ）に行くため、カルネ（５２Ｆ）を買ってメトロでシャトレに行く。ホテル・ベランはなかなかの好位置にあって、ルーブルのまで１００ｍ、オペラ座までも２００ｍぐらいのところにある。ホテル・ベランに行ってみると、まだ８時なので部屋は空かないが、空きはあるようである。とりあえず昼に来いというので、出直すことに。ホテルに来る途中、至る所でゴッホの絵のポスターが貼ってあった。グラン・パレでガシェ医師の特別展やっている様なので、ここに行くことにした。グラン・パレはコンコルド広場のところにあるが、仏海軍省・米大使館もここにあるため、この一帯は対コソボ空爆テロの警戒が厳しい。ガシェ医師の特別展は３５Ｆ。パリ中の美術館からガシェ医師に関係するゴッホ・セザンヌ・モネの絵を集めてきたようで、まあまあお得な展覧会だ。
昼前にグラン・パレを引き上げ、セーヌを渡って左岸に行く。日本ではたいていレストランは１１時から夜までやっているので問題ないが、フランスでは昼は１２時から２時までしかあいていないので、１２時台にレストランに入らなければうまい昼飯にありつくことができない。これを外すと米資本のハンバーガーかオペラ近辺のラーメン屋に行く羽目になる。わざわざフランスまで来てフランス料理の真髄を味合わないのは、宝の山に行って手ぶらで帰ってくることに等しい。ということで７区のLe petite Laurentへ。ここは星はないがミシュランに載っているし、ゴーミヨー(*1)では１５点だ。シェフのポエミ氏はソースの専門家。
昼のメニュー
Bisque de langoustine maison et ses petits croûtons.クルトン付き自家製エビのビスク
Magret de canard rôti aux poires et coing confits.鴨の胸肉のロティに洋なしと酢漬けのマルメロ添え
L'oeuf à la neige en surprise,coulis de fruits rouges驚異の泡雪卵の赤いフルーツソースがけ
ロワールの赤（３７５ｍｌ）
前菜のビスクとは甲蟹類の殻をすりつぶして作ったスープである（ソースとしても使われる）。味は、こう言うとうまそうに聞こえないが、蟹みその様な味、クルトンを入れて食べる。ロティと言えばかっこいいけど焼き肉のことである。マグレとはフォアグラを取った鴨の肉なので、かなり肥満症の鴨だ。デザートは日本語に直すと何の意味かわからないが、食べてみて始めて意味が分かった。皿にソフトボールぐらいの卵白のホイップにブルーベリーのソースがかかっていた。食べていってみると、真ん中に黄色いマンゴーのアイスクリームが入っていた。この３品で１９０Ｆ。ワインは銘柄まではメモしてこなかったが、このレストランはなかなかよかった、またオルセーを観たときなどはまた寄りたいレストランである。（全部で２５８Ｆ、５２１８円）
またオペラ座のところに戻ってきて、マイバス社(*2)で明日のモン・サン・ミッシェルのツアーを申し込む（９９０Ｆ、１９７１７円）。１日のバス旅行で９９０Ｆはすごく高いけど、列車バスを乗り継いでモン・サン・ミッシェルに行こうとすれば現地１泊旅行になる。費用もこの半分以下で行けるだろう。もうパリでホテルも取ってしまったことだし、ＮＹ株も上昇していることだし、休暇ということで明日は無駄遣いを。
３時にホテルにチェックイン。シャワーを浴びて、寝てしまった。８時に目がさめたので晩飯を。またすごいところに行くべきだったが、ホテル近くのAux Crus de Bougogueにいった。前回このホテルに泊まったとき、夜遅くまで観光客っぽくない人でいっぱいでかつ店頭に手書きのメニューがあって目を付けていた。しかし、このときはこの手書きのメニューの筆記体が解読できなくてあきらめた。１年立っても、店頭でわからなかったメニューが、店に入っても同じものを渡されるのでわかるはずもないけど、幸いなことに、手書きのメニューがワープロに進化していた。この店はガイドブックに載っていない。
夜のメニュー
前菜 andouillettes 腸詰めのサラミ
メイン Boeuf bourbuignon 牛の赤ワイン煮
ワイン ブルゴーニュの赤 375ml
前菜＋メインで１３０Ｆ、ワインは６５Ｆ。（全部で３９４４円）
前菜は言ってみれば酒のつまみだ。マスタードソースがかかったディジョン風の肉料理が食べたかったけど、ここにはなかったので、同じくブルゴーニュ料理の牛の赤ワイン煮を注文した。ブルゴーニュ料理といえば有名なエスカルゴがあるが、エスカルゴを食べるならこの近くのL'Escargot Montorgueilが有名だ。こちらもブルゴーニュ料理店なので今度はこちらに行こう。ちなみに昼のLe petite Laurentのシェフは、前はここにいた。